供应优质保健品原料 肝肽粉 肝肽原料

肝  肽  粉
采用纯净、**的锡林郭勒草原牧养的牛、羊肝脏为原料，经过低温处理、组织破碎、灭菌、生物酶解、提纯、浓缩、离心喷雾干燥而制成的高活性小分子肽粉。牛、羊肝脏是优良的蛋白质营养源，同时富含多种维生素、无机盐及糖原。 
一、肝肽的性状指标
序号	项   目	质量指标	实测值
1	外观性状 	棕黄色粉末	棕黄色粉末
2	蛋白质含量（以干基计），％                 	≥ 65	71.68
3	活性低聚肽（以干基计），%                	≥ 60	67.40
4	分子量分布在1000道尔顿以下的肽的比例，%   	≥ 90	95.25
5	粗脂肪，%                                 	≤ 0.5	0.21
6	活性粘多糖，%                            	≥ 10	14.82
7	水分，％                                  	≤ 8	3.46
8	灰分，％                                  	≤ 10	8.44
9	总砷（以As计），mg/kg                     	≤ 0.1	＜0.01
10	铅（以Pb计），mg/kg                       	≤ 0.3	0.13
11	汞（以Hg计），mg/kg                       	≤ 0.1	＜0.01
12	细菌总数，cuf/g                           	 ≤ 1000	80
13	大肠菌群，MPN/100g                      	≤ 30	＜30
14	霉菌及酵母菌，cuf/g                        	≤ 50	＜10
15	致病菌 	不得检出	未检出

二、肝肽的理化性质
    色泽滋气味：棕黄色粉末，特殊的肝肽兹气味，无其它异味。
    水溶性：pH5.4-6.0，易溶于水，水溶液清亮透明，有微量白色颗粒沉淀为肽类物质。     稳定性：遇酸、碱、高温稳定，在pH2～10范围内能经受100℃，30min或121℃，20min的耐热试验。
三、肝肽的功能作用
    （一）营养丰富，易消化
    肝肽含有多种氨基酸，特别是人体必需而又无法自身合成的八种氨基酸含量高且很均衡，肝肽中的生物铁元素在人体内也易吸收。
    （二）保肝、护肝
     肝脏中含有肝细胞再生刺激因子（HSS），它能刺激肝细胞合成DNA和具有促进肝细胞再生作用，增强肝脏解毒功能，促进肝脏新陈代谢，修复肝病变细胞。
    （三）富含丰富的铁元素，可明显提高细胞血色素，具有补血功能。
四、肝肽的应用
    由于肝肽的营养性及含有多种生物活性成分，使得肝肽的应用非常广泛，可用于以下几个方面：
   （一）功能食品
    肝肽营养丰富，氨基酸营养均衡易消化吸收，是食品和保健品的理想添加剂。对于消化能力差的病人、老人、儿童都很适合。例如：可添加到蛋白质饮料、汤料、咖啡饮料、调味料、餐后食品、糕点，饼干等食品中。
   （二）医药行业
    肝肽具有明显保护肝脏和*的作用，还含有丰富的铁元素，具有补血功能。可应用于开发**肝病和补血类产品。
五、用法用量
    用法：可直接添加到乳制品、冷冻饮品、豆制品、可可制品、糖果类、米粉、小麦粉、杂粮粉及其制品、方便米面制品、冷冻米面制品、焙烤食品、饮料类、果冻、油炸食品、膨化食品中。
    用量：成人4g/日；儿童2g/日或酌情减量。
六、储存 
包装：产品采用铝箔复合袋或纸板桶内聚乙烯包装袋，1Kg/袋、5Kg /袋、10kg/袋。
贮存：本品使用前后一定保证产品的密封性；在常温干燥通风处保存，注意防雨、防潮、防虫。
    保质期：在包装完好、储存条件适宜的情况下，保质期24个月。